節分に、ひなまつり、端午の節句に、七夕…
季節ごとの行事は、どこか日常の中の「特別」を感じる時間で好きです♡
今宵は「中秋の名月」
数日前から、澄んだ空気のなかどんどんと満ちていく月を眺めながら、
秋の深まりにご機嫌になるのです。
大好きな季節♡
毎週送ってもらっているお野菜セットに、ここのところ立て続けにさつまいもが！
そうですよね！旬ですものね。
しょうゆ煮にしてお弁当のおかずにしたり、さつまいもスープにしたりと絶賛消費中。
それでも消費が追い付かない一本のさつまいもをみて、スイートポテトに！
ココナッツオイルと卵黄、アガベシロップ、豆乳で作りました。
形作りながら、ちょうどお月見だ！と思い出し、まぁるくまぁるく♡
名残のアイスコーヒーとまぁるいスイートポテトで、
さらにご機嫌になる秋の夜長です。
今朝キッチンに置いてあるこのスイートポテトを見て
「たこ焼き作ったの？」と真顔の院長(笑)
確かに、そう言われればそう見えてくる…
「お月見だからね」と多くを語らず、お弁当に持っていきました。
お月見をする余裕なんて全くない大忙しの院長。
最近はお昼ごはんの時間も、どこか心ここにあらずで…
でも、まあるいスイートポテトを食べてようやく笑顔に♡
「美味しい！生き返った！！」と。
ちょっとちょっとー！
他のが美味しくないみたいではないか！？笑
アジフライが泣いているぜ…
（俺、今日の主役なのに、と）
そう！日常の中の「特別」
毎日のお弁当も、こうやって工夫するとチカラになるんだな、と思うと
私も張り合いがでます。
ということで、インスタも再開してみました！
ほぼ一年ぶり…
この飽き性、何とかしなきゃね(笑)
